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开展冷鲜羊肉加工技术改造势在必行

更新时间:2018-06-20 16:39:20 点击数:0

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开展冷鲜羊肉加工技术改造,是实现羊肉产品转化升值和增加农民收入的有效途径。近年来,饲料价格上涨,养殖成本上升,但市场羊肉价格相对下滑,从而降低了养羊业的经济效益和比较效益,也导致农民养羊积极性不高。如何降低饲养成本,实现羊肉产品转化升值,化解农民养羊风险,已成为羊产业发展中必须尽快解决的突出问题。张德泉博士告诉记者,生产加工冷鲜肉不仅增加农民收入,也实现与国际市场接触,为产品出口创造条件。
    
       张德泉说,我国羊肉生产成本一般只有世界水平的5%左右,羊肉出口价格仅相当于世界平均水平的60%左右,随着我国羊肉产品质量的提高和市场营销网络的不断健全,向东南亚、中东和俄罗斯等周边国家及地区的出口潜力巨大。

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